Sälja godis i restaurangen som extra bonus

Lakrits från lakritsroten

Lakrits från lakritsroten är en delikatess som framställs från roten av lakritsväxten, Glycyrrhiza glabra. Denna växt har använts i tusentals år för både medicinska och kulinariska ändamål. Lakritsroten är känd för sin söta, aromatiska smak och har varit en basingrediens i olika typer av godis och hälsoprodukter.

Vad är Lakritsroten?

Växten: Lakritsväxten är en perenn ört som växer i områden med tempererat klimat, såsom södra Europa och delar av Asien. Det är rötterna av denna växt som används för att göra lakrits.
Framställning: Lakritsroten skördas, torkas och bearbetas för att utvinna den söta glycyrrhizinsyran, som ger lakrits dess karakteristiska smak. Roten kan användas i sin naturliga form eller bearbetas vidare till pulver, extrakt eller olika typer av godis.

Engelsk konfekt och lakrits från Bassets

Typer av Lakrits från Lakritsroten

Rålakrits: Detta är den mest naturliga formen av lakrits, tillverkad direkt från roten utan tillsatt socker. Den har en intensiv smak och används ofta i hälsokostprodukter.
Söt lakrits: Sötad lakrits tillverkas genom att tillsätta socker och ibland andra smaksättare till lakritsextraktet. Denna typ av lakrits är den mest kända och älskade i godisform.
Salmiaklakrits: En variant av lakrits som innehåller ammoniumklorid (salmiak), vilket ger en stark, salt smak. Detta är särskilt populärt i nordiska länder.
Lakritsextrakt: Koncentrerad form av lakrits som används i bakning, matlagning och som smaksättning i olika produkter.

Hälsofördelar med Lakritsroten

Lakritsroten har länge använts inom traditionell medicin för sina potentiella hälsofördelar:

Anti-inflammatoriska egenskaper: Lakritsroten har visat sig ha anti-inflammatoriska effekter och kan användas för att lindra halsont, hosta och andra luftvägsbesvär.
Magtarmhälsa: Den har använts för att behandla magbesvär, som sura uppstötningar och magsår.
Stressreducering: Vissa studier antyder att lakritsroten kan hjälpa till att reglera kortisolnivåerna i kroppen, vilket kan minska stress.

Populära produkter av Lakritsroten

Lakritspulver: Perfekt för bakning eller att strö över desserter.
Lakritste: Te gjort på lakritsrot som erbjuder en söt och värmande smak.
Lakritskonfekt: Klassisk lakritskonfekt som innehåller både söt och salt lakrits.

Var köper man lakrits från Lakritsroten?

Lakritsprodukter finns tillgängliga i specialbutiker, hälsokostbutiker, och online. I Sverige är ”Lakritsroten” en välkänd butik och varumärke som specialiserar sig på lakritsprodukter av hög kvalitet.

Lakrits från lakritsroten är inte bara en godissort, utan en mångsidig ingrediens som kan avnjutas på många olika sätt, och som erbjuder både smakupplevelser och potentiella hälsofördelar.

Tex Restaurang Remo i Uppsala brukar bjuda barnen på lakrits i form av klubbor.

De 10 bästa restaurangerna i Uppsala

De 10 bästa pizzeriorna i Uppsala

Att göra godispizza är ett roligt, kreativt och barnsligt gott sätt att kombinera sötsaker på! Det handlar såklart inte om en riktig pizza med ost och tomatsås – utan en dessertpizza där godis får ta plats som toppings ovanpå en söt botten, ofta gjord av exempelvis choklad, kladdkaka, sockerkaksdeg eller smält marshmallow.

Här är en lista med godissorter som passar perfekt att ha på en ”pizza”, beroende på vilken smakprofil du vill ha:

🍬 Klassiska godisbitar att toppa med:

Geléhallon / geléhjärtan – för färg, form och fruktighet
Skumbananer – mjuka, söta och lätta att skära i mindre bitar
Ahlgrens bilar – en favorit som både smakar gott och ser kul ut
Sura nappar / sura remmar – för en syrlig twist
Lakritsremmar – kan skäras i strimlor och ge kontrast
Kola- och fudgebitar – smälter lätt lite lagom och ger tuggmotstånd
Ferraribilar eller djungelvrål – för saltlakritsälskare
Gelefiskar eller fruktnappar – färgglada och klassiska

🍫 Chokladiga toppings:

Non Stop eller M&M’s – för färg, crunch och chokladsmak
Marabou eller annan mjölkchoklad i bitar – kan smälta lite
After Eight / mintchoklad – för en vuxnare touch
Chokladlinser / chokladöverdragna nötter – både krispigt och krämigt
Kinderägg-bitar eller Kinderchoklad – extra populärt hos barn
Twix eller Snickers i skivor – ger både kola, choklad och nötter

🍭 För crunch och textur:

Krossade maränger – lätt, sprött och söt
Hackade nötter (om inga allergier) – exempelvis hasselnötter, mandel eller jordnötter
Kex eller digestivekross – påminner om pizzabotten
Popcorn (söta eller saltade) – kul kontrast och crunch
Småkakor i bitar – som Oreo, Ballerina eller Singoalla

🧁 Extra dekoration och topping:

Mini-marshmallows – kan smälta vackert vid lätt värme
Strössel – färgglatt och festligt
Florsocker – pudras över för extra effekt
Chokladsås, kolasås eller jordgubbssås – ringla över för en ”pizzasås-känsla”
Färska bär – jordgubbar, hallon, blåbär för syrlig balans
Grädde eller glass på sidan – om du serverar pizzan som dessert

🍕 Tips för att lyckas med godispizzan:

Använd en söt botten – exempelvis kladdkaka, brownie, marshmallow-smält ”deg”, eller sockerkaksbotten formad som pizzabotten.
Lägg på godiset precis innan servering, särskilt sådant som smälter eller blir klibbigt.
Vill du ha en varm dessertpizza? Lägg choklad och marshmallows i ugnen en kort stund, men lägg på känsligt godis efteråt.

🍓 Exempel på godispizzatema:

Fruktig pizza – geléhallon, fruktnappar, sura remmar, bär och vit choklad
Chokladkärlek – smält mjölkchoklad, Non Stop, Snickersbitar, chokladsås
Salta favoriten – lakrits, djungelvrål, choklad, fudge och en klick grädde
Barnkalaspizza – Ahlgrens bilar, maränger, strössel, kolasås och marshmallows

Godispizza är en fantastisk aktivitet för barnkalas, myskvällar eller som efterrätt till ett festligt tillfälle. Den kan göras hur enkel eller kreativ du vill – bara fantasin (och sockergränsen) sätter stopp.