Marshmallows är en populär godis som är mjuk och söt. Det är en av de mest använda ingredienserna i tårtor och andra bakverk. Marshmallows kan också användas som topping på varm choklad och andra drycker. Trots att det finns många varianter av marshmallows som finns tillgängliga i butikerna kan man också göra dem hemma.

Att göra marshmallows hemma är enkelt och roligt. Det finns olika recept och tekniker som man kan använda sig av för att göra marshmallows. En av de mest populära metoderna är att använda gelatin, socker, vatten och smakämnen. Det är också viktigt att ha rätt utrustning som en termometer och en mixer för att göra marshmallows på rätt sätt.

Marshmallows i form av klubbor finns på butiken Normal

Ingredienser

Marshmallows är en mjuk söt och seg godis som kan göras hemma med några enkla ingredienser. Här är de ingredienser som behövs för att göra marshmallows:

Marshmallows

Marshmallows är gjorda av gelatin, vilket ger dem sin mjuka och sega konsistens. Gelatin kan köpas i pulverform eller i ark på de flesta livsmedelsbutiker.

Socker

Socker är en viktig ingrediens i marshmallows. Det används för att ge godiset sin sötma och hjälper också till att stabilisera gelatinet.

Majsstärkelse

Majsstärkelse används för att förhindra att marshmallows fastnar i formen när de stelnar. Det hjälper också till att ge godiset sin mjuka konsistens.

Vatten

Vatten används för att lösa upp gelatinet och sockret i marshmallows. Det är viktigt att använda rätt mängd vatten för att få rätt konsistens på godiset.

Vaniljextrakt

Vaniljextrakt ger marshmallows en subtil smak av vanilj. Det är en valfri ingrediens, men det ger en extra smakdimension till godiset.

Florsocker

Florsocker används för att täcka marshmallows efter att de har stelnat. Det hjälper till att förhindra att godiset fastnar i formen och ger också en fin finish på ytan.

Förvaring

Marshmallows är en läcker och mångsidig godis som är enkel att göra själv hemma. Men när du har gjort dina marshmallows, hur ska du förvara dem så att de håller sig fräscha och goda? Här är några tips på hur du kan förvara dina hemgjorda marshmallows på bästa sätt.

Förvaring i rumstemperatur

Marshmallows kan förvaras i rumstemperatur i en lufttät behållare i upp till två veckor. Placera marshmallows i en plastpåse eller en lufttät burk och förvara i ett svalt och torrt utrymme borta från direkt solljus och värme. Om du bor i ett fuktigt klimat kan det vara en bra idé att lägga till en liten påse med kiselgelé i behållaren för att absorbera fukt och förhindra att marshmallows blir kladdiga.

Förvaring i kylen

Marshmallows kan också förvaras i kylen i upp till en månad. Placera marshmallows i en lufttät behållare eller plastpåse och förvara i kylskåpet. Se till att marshmallows inte kommer i kontakt med andra starkt luktande livsmedel, eftersom de lätt kan absorbera dessa lukt och smak.

Förvaring i frysen

Marshmallows kan också förvaras i frysen i upp till sex månader. Placera marshmallows i en lufttät behållare eller plastpåse och förvara i frysen. När du är redo att använda marshmallows, låt dem tina i rumstemperatur i några minuter innan du använder dem.

Att förvara marshmallows på rätt sätt är viktigt för att behålla deras smak och konsistens. Genom att följa dessa tips kan du njuta av dina hemgjorda marshmallows under en längre tid.

Sockervadd även känt som spunnet socker är en populär sötsak som har funnits i flera århundraden. Ursprungligen gjordes spunnet socker för hand av konditorer genom att doppa lämpligt redskap i smält socker och sedan skaka ut det rinnande sockret till trådar. Idag tillverkas sockervadd med hjälp av maskiner som gör processen mycket enklare och snabbare.

Sockervadd har en intressant historia som sträcker sig tillbaka till 1400-talet. Sockerröret som är huvudingrediensen i sockervadd har sitt ursprung från Nya Guinea och är en spontan förädling av en vild gräsart. Sockerröret omtalas i en kinesisk skrift 800 år f.Kr. angivande det som hemmahörande i Indien, men senare forskning pekar i stället ut Nya Guinea. Under medeltiden var socker en lyxvara som endast var tillgänglig för de rika. Det var inte förrän på 1800-talet som sockervadd blev en populär sötsak för massorna.

Idag är sockervadd en vanlig syn på festivaler, tivolin och marknader runt om i världen. Det finns många olika varianter av sockervadd och den kan smaksättas med allt från vanilj till jordgubb. Sockervadd är enkel att göra och är en rolig aktivitet för hela familjen.

Historia om Sockervadd

Uppfinning

Historien om sockervadd började i Nashville, USA, år 1897. En tandläkare vid namn James Morrison samarbetade med en konditor och Morrisons nära vän, John C. Wharton, för att skapa en ”elektrisk godismaskin”. Denna maskin använde centrifugalkraft för att driva en skål med smält socker och skapade tunna trådar av socker som samlades upp på en pinne. Denna nya och söta skapelse kallades först för ”älvtråd”, men senare döptes den om till ”sockervadd” på grund av dess likhet med bomullsplantor.

Uppfinningen av sockervaddsmaskinen revolutionerade tillverkningen av sockervadd och gjorde det möjligt att producera stora mängder sockervadd på kort tid. Sockervadd blev snabbt en populär del av nöjesparker och marknader runt om i världen och har sedan dess varit en favorit bland både unga och gamla.

Tillverkning av Sockervadd

Ingredienser och Utrustning

För att tillverka sockervadd behövs endast två ingredienser: socker och matfärg (valfritt). Matfärg används för att ge sockervadden en färg. För att tillverka sockervadd behövs en sockervaddsmaskin, som är en speciell maskin som kan smälta sockret och blåsa ut det i tunna trådar.

Processen för Tillverkning

1. Först hälls socker i sockervaddsmaskinen. Mängden socker beror på maskinens storlek och kapacitet.
2. Sedan slås maskinen på och sockret börjar smälta.
3. När sockret har smält tillräckligt, börjar maskinen blåsa ut det smälta sockret i tunna trådar.
4. Trådarna samlas sedan upp på en pinne eller i en pappstrut och formas till en boll av vaddliknande massa.
5. Om man vill ha färgad sockervadd, tillsätts matfärg i sockret innan det smälter.
6. När allt socker har smält och sockervadden har bildats, stängs maskinen av och sockervadden är klar att serveras.

Det finns också mindre sockervaddsmaskiner för hemmabruk som kan användas för att tillverka mindre mängder sockervadd. Dessa maskiner fungerar på samma sätt som de större professionella maskinerna, men har en mindre kapacitet.

Bröstsocker även känt som kandisocker, är en söt godis som har en lång historia. Det här söta godiset har funnits i Sverige sedan 1700-talet och var en exklusivitet som bara de rikaste hade råd med. Bröstsocker består huvudsakligen av kristalliserat rörsocker och har kristaller i varierande storlek och färg.

Under tidigmodern tid var socker en dyrbar vara som bara de absolut rikaste hade råd med. Men när sockerpriset sjönk i början av 1800-talet, började fler och fler nya godissorter komma till. Hårda karameller blev en populär godis och bröstsocker fortsatte att vara en favorit bland folket. Idag är bröstsocker fortfarande en populär godis och används ofta som sötningsmedel i te och kaffe.

Historia om bröstsocker är en intressant berättelse om hur en exklusiv vara blev en folkkär godis. I det här blogginlägget kommer jag att utforska bröstsocker och dess historia. Jag kommer att titta på hur bröstsocker tillverkas dess användningsområden och dess betydelse för den svenska kulturen.

Historia om bröstsocker

Ursprung

Bröstsocker även känt som kandisocker är en typ av godis som har funnits i flera århundraden. Ursprungligen kommer bröstsocker från Indien där man först började framställa kristalliserat socker. Namnet ”kandera” kommer från det indiska ordet ”kanda”. Från Indien spreds bröstsocker till Europa och blev snabbt populärt bland societeten.

Användning

Bröstsocker användes tidigare som ett exklusivt godis och var vanligt bland societeten. På 1700-talet började apoteken sälja bröstsocker med olika kryddningar och det blev allt mer tillgängligt för vanligt folk. Idag används bröstsocker fortfarande som godis och kan hittas på många olika platser, från små godisbutiker till stora livsmedelsaffärer.

Tillverkning

Bröstsocker tillverkas genom att man upphettar sockerlag tills allt vatten har avdunstat och kristaller bildas. Kristallerna kan sedan sättas i formar för att bilda stora kristaller av varierande storlek. Det finns olika typer av bröstsocker som exempelvis vitt bröstsocker som görs av vitsocker och brunt bröstsocker som görs av råsocker. Bröstsocker kan också smaksättas med olika kryddor eller färgas med naturliga färgämnen.

Bröstsocker har en lång historia och har varit en del av människors liv i flera århundraden. Idag är bröstsocker fortfarande en populär typ av godis och kan hittas på många olika platser.

Vanliga frågor om bröstsocker

Vilket var det första godiset?

Det är svårt att säga exakt vilket godis som var det första, men det finns bevis för att människor har ätit sötsaker i tusentals år. De tidigaste kända godisarna var troligtvis frukter och honung.

Hur gör man bröstsocker?

Bröstsocker tillverkas genom att hänga trådar i en övermättad sockerlösning. Kristallerna växer sedan på trådarna och bildar stora gulbruna kristaller av varierande storlek.

Vem uppfann godiset?

Bröstsocker har tillverkats sedan mycket länge i Indien och Persien. Det är därför oklart vem som uppfann det eftersom det har funnits i så många år.

Vilket land kommer godis ifrån?

Godis tillverkas i många olika länder runt om i världen. Bröstsocker har sitt ursprung i Indien och Persien, men det tillverkas nu över hela världen.