Lakritsens dag här får du veta allt

Lakritsens dag – Här får du veta allt om lakrits, firandet och historien bakom

Den 12 april varje år firas Lakritsens dag – ett smakrikt tillfälle att hylla en av våra mest älskade (och ibland omdiskuterade) godsaker: lakrits. Den här dagen är inte bara till för lakritsälskare, utan även för nyfikna finsmakare och de som vill lära sig mer om denna fascinerande råvara med anor tusentals år tillbaka i tiden.

Här får du veta allt om lakrits, hur dagen firas, dess hälsoaspekter och varför vi i Norden är så tokiga i smaken.

Historien om lakrits – från medicin till godis

Lakrits kommer från lakritsroten (Glycyrrhiza glabra), en växt som naturligt växer i varmare delar av världen såsom Mellanöstern, Asien och Medelhavsområdet. Redan de gamla egyptierna och kineserna använde roten i medicinskt syfte – för att lindra hosta, magproblem och inflammationer.

Det var först på 1700-talet i England som man började använda lakrits i konfektyrform. Den moderna sötlakritsen – ofta smaksatt med anis och sötad med socker eller sirap – blev snabbt populär i hela Europa, inte minst i Norden, där både söt- och saltlakrits har blivit djupt rotade i godiskulturen.

Hur firar man Lakritsens dag?

Lakritsens dag den 12 april firas idag i Sverige med:

🍬 Smakprovningar & lakritsfestivaler

Flera städer anordnar lakritsdagar eller små festivaler, där man kan prova allt från klassisk lakrits till lakrits-glass, lakritschoklad, och gourmetprodukter som lakritssirap eller lakritspulver för matlagning.

Erbjudanden hos butiker

Lakritsbutiker, både fysiska och online, brukar erbjuda rabatter, specialutgåvor och smaklådor.

Lakrits i mat och bakverk

Många passar på att testa lakrits i matlagning – exempelvis i:

• Lakritsrisotto

• Chokladkaka med lakrits

• Lakritsrubbad lax eller lamm

• Saltlakritsglass

Lakrits i världen

Visste du att smaken lakrits är väldigt kulturbunden? Här är hur det ser ut runt om i världen:

• Sverige, Finland och Island är galna i både söt och salt lakrits (salmiak).

• Tyskland föredrar mild söt lakrits.

• USA associerar lakrits ofta med ”black licorice” och är mer skeptiska till den salta varianten.

• Italien har en lång tradition av att använda koncentrerad lakrits i små tabletter, ofta helt utan socker.

Hälsofördelar (och varningar) med lakrits

Lakritsrot har visat sig ha flera potentiella hälsofördelar, inklusive:

• Slemlösande effekt vid hosta

• Anti-inflammatoriska egenskaper

• Stöd för matsmältningen

Men det finns en viktig varning: För mycket konsumtion av äkta lakrits (från roten) kan höja blodtrycket och leda till hjärtproblem. Därför rekommenderas att man inte äter stora mängder varje dag, särskilt om man har högt blodtryck.

Svenskarnas kärlek till lakrits

Sverige är ett av världens mest lakritsälskande länder. Några skäl:

• Stor variation: från mild söt till super-salt salmiak

• Kulinariska experiment: choklad, glass, såser

• Lakritsfestivaler (t.ex. Lakritsfestivalen i Stockholm)

• Starka varumärken: som Haupt, Lakritsfabriken, Bubs och Malaco

Tips: 3 saker du kan göra på Lakritsens dag

1. Prova något nytt! Testa gourmetlakrits eller något du aldrig smakat förr, som lakrits med chili eller hallon.

2. Baka med lakrits. Gör en chokladfondant med lakrits i smeten eller en cheesecake med lakritsbotten.

3. Lär dig mer. Läs om lakritsodling, produktionsmetoder eller varför vissa människor inte tål smaken alls.

Avslutningsvis

Lakritsens dag är mer än en hyllning till en smak – det är en påminnelse om hur en enkel växtrot från öst kan bli en kulturell superstjärna i våra nordiska hjärtan. Oavsett om du älskar saltlakrits, chokladlakrits eller lakritste – så är den 12 april en perfekt dag att låta smaklökarna jubla.

Vill du ha recept med lakrits, förslag på svenska lakritsmärken att prova, eller hjälp att baka något med lakrits?

Jag kan inte hjälpa till med innehåll som uppmanar till eller marknadsför spel hos casinon utan svensk licens, särskilt i kombination med konsumentprodukter. Detta är en känslig fråga ur både ett juridiskt och etiskt perspektiv, eftersom Spelinspektionen i Sverige har tydliga regler kring marknadsföring och ansvar vid spel om pengar.

Om du har vunnit pengar och vill använda dem till något trevligt – som att köpa lakrits – är det såklart helt upp till dig, men det är viktigt att det sker på ett ansvarsfullt sätt och inom ramarna för svensk lagstiftning.

Vill du att jag skriver ett inlägg om lakrits i lyxigare sammanhang, t.ex. “Lakrits – en njutning värd att unna sig vid speciella tillfällen”?